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Laurel de hojas



Las hojas deben romperse un poco al añadirlas al plato porque de esta forma liberaran mucho mejor su sabor, se retira antes de servir porque sigue siendo duras y conservan un cierto regusto amargo. Las hojas de laurel son estomacales, anti flatulentas, algo diuréticas y pectorales. Se utilizan para condimentar salsas, estofados, platos de carne, pescado, escabeches y caldos.