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Pimienta Jamaica



Sus vallas secas son algo mayores que las de la pimienta y de color marronaseo.

Tiene mezcla de aromas como si fuese una combinación de canela, nuez moscada y pimienta, semi dulzor y fresco. Se utilizan las bayas secas, enteras o molidas, en encurtidos, escabeches y otros guisos, así como en pasteles y galletas. Su nombre en Ingles “all spice o todas las especias” hace referencia a su aroma y sabor que parecen una mezcla de especias diferentes.