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Pimienta negra



De sabor picante fuerte y aroma intenso.

La pimienta negra son los frutos recogidos antes de su maduración y secado a temperatura moderada de forma que la cobertura de color verde se ennegrece y arruga. Se utiliza en grano o en polvo para sazonar carnes, pollo, verduras, pastas, salsas, conservas, etc.