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Pimienta blanca



De sabor picante muy fuerte y aroma suave.

Cuando el grano de la pimienta madura no se puede secar por el alto contenido en azucares de la baya lo impide, por lo que se ponen los granos a remojar de forma que con el agua se desprende la cutícula externa, quedando la semilla lisa con un color blanco cremoso. Se utiliza para sazonar platos de carne, pollo, pescado, salsas, verduras hervidas, tartas, etc.