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Clavo de olor



El término del clavo viene dado por la forma de la especia, parecida a un clavo oxidado.
Tiene la virtud de fortalecer el estomago, el hígado y el corazón, se utilizan enteros o molidos, con moderación debido a su gusto extremadamente fuerte para condimentar vinos calientes, salsas, pasteles, carne picada, marinada de pescado, etc.